3ª OLLA DE SAN ANTÓN

De nuevo en la Casería Batán de Loja disfrutamos de una buena olla de san Antón con sus respectivos vuelcos.

En un ambiente familiar, auspiciado por Paco Martin y con Viky de cocinera pudimos disfrutar de un muy buen plato, reconocido en la gastronomía granadina y que en la comarca lojeña esta cayendo en desuso.

También y como postre disfrutamos de unos roscos fritos, típico de estas fechas y que el hecho de ser artesanales le infiere un toque personal que los hace prácticamente únicos.

Debemos en honor al anfitrión resaltar que este encuentro gastronómico nace en honor y tras el fallecimiento a María José Arredondo, periodista granadina.

"El marrano hemos comío
antes de habernos mecío.

Si este placer quieres conocer,
a San Antón debes complacer
y para orarle con mecerte
al viento,
basta para agradarle."